Legumi Centumbrie KM0

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I legumi Centumbrie sono coltivati secondo regole di agricoltura biologia e 100% made in Umbria.

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Descrizione

Lenticchie Centumbrie KM0
Quella delle lenticchie viene ritenuta una delle più antiche coltivazioni dell’uomo. Da sempre sono considerate la carne dei poveri per gli straordinari apporti proteici, di fibre, ferro, magnesio e potassio.
Essendo molto nutrienti ed energetiche il consumo di lenticchie dovrebbe divenire una sana abitudine, se non quotidiana, almeno settimanale! Le Lenticchie Centumbrie sono coltivate nel pieno rispetto dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di pesticidi ed erbicidi, nei terreni declivi delle nostre verdi colline.
Deliziose da preparare per zuppe o minestre con il nostro olio extra vergine Centoleum.

Fagiolina del Trasimeno Centumbrie KM0
La Fagiolina è una delle massime espressioni del territorio del Trasimeno già dagli anni Cinquanta del Novecento. In seguito la Fagiolina è quasi scomparsa, anche perché necessita di molte cure,soprattutto manuali nel periodo della raccolta.
A differenza degli altri legumi, la sua maturazione è scalare, i piccoli fagioli devono essere raccolti ogni giorno per un paio di settimane e solo l’ultima raccolta viene effettuata meccanicamente. Chi avrà la fortuna di avere tra le mani un sacchetto di Fagiolina del Trasimeno potrà sperimentare un gusto molto particolare che si distingue per la sua delicatezza; la buccia è sottile e affatto coriacea, risultando estremamente piacevole al palato. In bocca è tenera, burrosa e particolarmente saporita.
Le modeste dimensioni del seme rendono semplici e veloci le fasi di preparazione in cucina, il risultato sarà un legume morbido, delicato, ma al tempo stesso saporitissimo!
È un legume adatto veramente a tutti perché privo di glutine e incontra le esigenze anche di vegetariani e vegani.
La Fagiolina Centumbrie è coltivata nel pieno rispetto dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di pesticidi ed erbicidi, nei terreni limitrofi al lago Trasimeno.
Deliziosa in abbinamento con grigliate di pesce o carne bianca e la nostra Monocultivar Dolce Agogia!

Ceci Centumbrie KM0
Quella dei ceci è una pianta erbacea antichissima originaria dell’Asia occidentale, da qui si è poi diffusa in tutto il Mediterraneo.
Grazie al loro prezioso apporto proteico, i ceci sono fonte energetica e sono molto nutritivi, ricchi di fibre alimentari, di vitamina A,B,C, dicalcio, magnesio, fosforo, ferro e zinco.
Danno grande soddisfazione come alimento, essendo saporiti e sostanziosi e non possono mancare in una dieta sana e varia. Sono adatti a tutti perché privi di glutine e vanno incontro alle esigenze anche di vegetariani e vegani grazie appunto all’apporto proteico.
I ceci Centumbrie sono coltivati nel pieno rispetto delle pratiche dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di pesticidi ed erbicidi, e grazie alla loro spiccata capacità di adattarsi a diverse tipologie di terreno e ad una notevole resistenza alla siccità, non necessitano di particolari cure agronomiche. Un seme sincero, sintesi perfetta della natura e delle sue stagioni.
Deliziosi in abbinamento con piatti di pesce o verdure e la nostra DOP Colli del Trasimeno.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg

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