L’ APPRODO X/50 GRAN CRU Olio Monocultivar Dolce Agogia Presidio Slow Food

80,00

Extravergine di oliva di Dolce Agogia, certificato con presidio Slow Food. Questo olio è realizzato esclusivamente con i frutti, raccolti a mano, di alberi secolari autoctoni delle coste del Lago Trasimeno. La spremitura è rigorosamente a freddo.

Una campagna che ha prodotto un olio monovarietale dai sapori variegati ma perfettamente integrati, particolarmente ricco di proprietà benefiche come i polifenoli che contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo (basta un’assunzione giornaliera di 20g) e la vitamina E che agisce come antiossidante cellulare.  In generale, è stato dimostrato che sostituendo grassi saturi con grassi insaturi nell’alimentazione si riduce il colesterolo nel sangue. Il colesterolo alto è un fattore di rischio per lo sviluppo di patologie cardiache coronariche.

La bottiglia, artigianale e numerata in edizione limitata di 50 pezzi, sigilla in maniera ufficiale l’unicità e l’alto valore di questo olio.

bottiglia
500ml
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SKU: APPRODO Category:

Description

Note di gusto. Pinolo con note balsamiche di resina, sentore di mandorla, cardo selvatico, erbe spontanee. Amaricante e setoso, avvolge il palato in una dinamica gustativa stuzzicante e variegata.
Il progetto. Abbiamo scelto di curare questa preziosa produzione insieme a giovani umbri appassionati, come noi. Uniti per raccontare in un unico prodotto la ricchezza e la qualità di un territorio.

Endiadi, artigiana di grande estro e profondamente legata all’essenza della materia, firma le bottiglie artigianali di questa edizione limitata. Una serie numerata da 1 a 50, in due varianti colore ispirate alla terra e al lago. Ogni bottiglia è lavorata e dipinta a mano. Carolina Cruciani, performer danzatrice della compagnia Kataklò, presta il volto e la sua grazia alla danza tra gli ulivi in riva al lago, per invocare l’energia del luogo presente in ogni goccia di Dolce Agogia.

La regia di Jacopo Sani (Studio T&RB) racconta perfettamente, tra foto e video, intenti e valori del progetto.

Monocultivar Dolce Agogia. La monocultivar Dolce Agogia dà il privilegio di assaporare un grande extra vergine d’oliva intriso di valori storici, lascito degli etruschi che già utilizzavano i frutti di questo albero durante il loro transito su questa terra.

Food and wine matchings: bruschettas, game birds, white grilled meat, fish and shellfish first courses, hellfish second course, grilled fish or grilled white meat, boiled beef. Rosé wine or full-bodied white wine typical and local

PESO: 960 gr
FORMATO: 500 ml
PACKAGING: Confezione singola. Scatola in cartotecnica brandizzata, dimensione cm 11,50 x 11,50 x h 20

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Additional information

Weight 0.960 kg
Dimensions 11.50 × 11.50 × 20 cm

Poesia L'approdo

L’approdo

Incontro la natura quando lascio l’asfalto
verso Monte del Lago e attraverso il sentiero
Accade una visione
E’ un’esplosione verde
E’ un breve corridoio tappezzato di prato
mille erbe eterne primavere
Ai lati venti fronde d’ ulivo tonde come guance infantili
tenere quali carezze accoglienti abbracci
In fondo come un guardiano vestito di nero
un possente albero di chiome scure e tronco rugoso
Dove il lago entra nel prato il verde diventa fango
sicuro asilo e nascondiglio di animali e d’altro
Ma lo sguardo va oltre e si perde in una sostanza
immensa fatta di cielo e d’acqua
immagine reale di un regno infinito
In questo approdo solitario selvatico
creature invisibili cantano il ricordo del primo giorno
danzano la nostalgia del paradiso terrestre
e sperano nell’incontaminata fragile bellezza della Natura
Ogni viandante può incontrarla
se ascolta il vento che racconta

Marilena Menicucci

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