Concept

INSIDE OUR OLIVE OIL MILL YOU CAN FIND EVO BISTROT CENTUMBRIE, THAT IS A PLACE TO EXPERIENCE UMBRIA THROUGHOUT THE UNIQUE FLAVOURS OF THE PRODUCTS THAT THIS LAND HAS TO OFFER.

WE CULTIVATE OUR FIELDS AND OUR ORCHARD FULLY RESPECTING THE ORGANIC AGRICULTURE AND WE CAREFULLY CHOOSE SEASONAL FIRST FRUITS THAT OUR CHEFS EXALT IN OUR DISHES, WHERE PRESENT AND PAST MERGE.

CENTUMBRIE’S LEGUMES, VEGETABLES AND FRUITS ACCOMPANY LOCAL MEATS AND LAKE FISHES IN AN EXTRAORDINARY JOURNEY MADE OF TERROIR AND UNUSUAL EXOTIC CONTAMINATIONS.

Pranzo in Frantoio

CI ADEGUIAMO ALLE NUOVE REGOLE E APRIAMO A PRANZO TUTTI I GIORNI TRANNE IL MARTEDì. I NOSTRI CHEF PROPONGONO DEI PIATTI SFIZIOSI E SEMPLICI PER UNA PAUSA PRANZO GUSTOSA E VELOCE.  

Matter is enriched by the main character: our Italian evo oil.

Vegetables and legumes

ABOUT 15 HECTARES OF GENUINE FIRST-FRUITS, CULTIVATED WITHOUT PESTICIDE AND HERBICIDES IN AN IDEAL SOIL, ENHANCED BY THE UNIQUE MICROCLIMATE AND THE TRASIMENO'S PURE AIR.

WE TREAT WITH GREAT CARE AND ATTENTION VEGETABLES, CHICKPEAS AND LENTILS IN OUR HILLY TERRAIN CLOSE TO THE LAKE, FOLLOWING PRODUCTS' SEASONALITY.

 

We offer you every day a different breads' proposal. Stone-ground flour and sourdough bread.

I vini

l’identità della carta dei vini segue la stessa filosofia della cucina: dalla terra alla tavola. un’attenta ricerca e esplorazione, partendo da piccoli produttori, maestri nella loro arte, che amano l’uva e rispettano la propria terra, sino ad arrivare a una speciale selezione che rende omaggio ai grandi classici e alle storiche cantine.
un vero e proprio “viaggio emozionale”, dalle strade meno battute del lago trasimeno, fino alle valli della loira, per finire oltreoceano.

Contact us

BISTROT TEMPORANEAMENTE CHIUSO CAUSA DPCM. PER ASPORTO E CONSEGNE A DOMICILIO SIAMO APERTI CON IL NOSTRO BAR/PANETTERIA/PASTICCERIA/PIZZERIA, CONTATTARE IL +39 340 3390567

ORARI DI APERTURA PER ASPORTO
07.30-19.30 LUN-VEN,
8.00-19.30 SAB-DOM

 

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