L'azienda
CENTUMBRIE È LA STORIA DI DUE FAMIGLIE UMBRE, ANTICHE COME L’UMBRIA, IL SUO POPOLO E LA SUA CIVILTÀ. RIPERCORRERE QUESTE DUE STORIE SIGNIFICA ATTRAVERSARE CENTO LUOGHI! CENTUMBRIE È TERRA, TERRA UMBRA, MATERIA CHE PIÙ MATERIALE NON SI PUÒ, EPPURE LE ATTIVITÀ DI CENTUMBRIE TROVANO IL LORO ALIMENTO PENSANTE NELLA MATERIA DEL CUORE.
SIAMO UN FRANTOIO DI ULTIMA GENERAZIONE, UN EVO BISTROT, UN MOLINO CHE OSPITA ANCHE UN BAR-PASTICCERIA-PANETTERIA, PODERI DOVE COLTIVIAMO LEGUMI E ALLEVIAMO ANIMALI, UN ORTO E DEI CASALI FINEMENTE RISTRUTTURATI PER VIVERE IL LAGO TRASIMENO.
Il Frantoio
OPERIAMO A FREDDO CON UN USO LIMITATO DI ACQUA E PREVEDIAMO DUE LINEE DI LAVORAZIONE, UNA A DUE FASI E UNA A TRE FASI. ADOTTIAMO LA MIGLIORE SOLUZIONE ESTRATTIVA IN FUNZIONE DELLE CARATTERISTICHE DELLE OLIVE RACCOLTE.
Il Molino
IL MOLINO A PIETRA MONOLITE NATURALE E’ IL CUORE DEL POLO PRODUTTIVO DI CENTUMBRIE LEGATO AL MONDO DELLE PANIFICAZIONI DOLCI E SALATE. DA QUI PRENDONO VITA LE NOSTRE FARINE BIOLOGICHE CHE UTILIZZIAMO ANCHE NELLE RICETTE DEI NOSTRI PRODOTTI DA FORNO.
L'Evo Bistrot
IL BISTROT DENTRO IL FRANTOIO, UN LUOGO IN CUI LA CUCINA UMBRA INCONTRA SAPORI INSOLITI ED ESOTICI, DOVE IL PROTAGONISTA ASSOLUTO É IL NOSTRO OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA ITALIANO.
I Casali
UN’ESPERIENZA UNICA NEL CUORE VERDE DELL’ITALIA, IN LUOGHI INCONTAMINATI E DI TOTALE RELAX.
Eventi
Sostenibilità
SIAMO ETICAMENTE CONSAPEVOLI E SOCIALMENTE RESPONSABILI DELL’IMPORTANZA DELLE NOSTRE SCELTE AZIENDALI.
LA GENUINITÀ E LA SOSTENIBILITÀ SONO DUE DEI VALORI PRINCIPALI IN CUI CREDIAMO FORTEMENTE, COME AZIENDA E COME INDIVIDUI, E IL LORO RAGGIUNGIMENTO È UNA STRADA CHE PERCORRIAMO CON ENTUSIASMO. L’INNOVAZIONE DI OGGI È LA TRADIZIONE DI DOMANI!
Le nostre strutture sono dotate di alta efficienza energetica e approvvigionamento di energia elettrica da fonti rinnovabili.
Riduciamo al minimo lo spreco di acqua durante tutte le fasi del processo produttivo dell’olio.
Abbiamo scelto l’acciaio CORTEN, che con le sue particolari tonalità cromatiche brunite, diventa un tutt’uno con la campagna circostante e riduce al massimo l’impatto ambientale e paesaggistico.
Curiamo oltre 140 ettari aziendali, dove la componente boschiva e le superfici olivetate, assieme ai cereali, prati ed orto, permettono un alto assorbimento dell’anidride carbonica migliorando le condizioni atmosferiche globali.
Sfruttiamo il nocciolino, scarto della lavorazione dell’oliva, come auto-riscaldamento delle nostre strutture.
Trasferiamo la sansa ad un biodigestore per la produzione di energia elettrica.
Coltiviamo prodotti KM0: legumi, cereali, olive e un orto di prodotti stagionali curati senza nessun trattamento chimico stando, dunque, ai dettami molto rigidi della certificazione biologica. IN MENO DI 2 anni, come da normativa, saremo un’azienda certificata BIO. Abbiamo già ricevuto il riconoscimento e la certificazione DOP Umbria Colli del Trasimeno.
Stiamo cercando di eliminare completamente, ove possibile, la plastica e di fare uso esclusivamente di articoli riutilizzabili o, comunque, monouso e biodegradabili.
abbiamo una postazione per il rifornimento delle auto elettriche.
