Un frantoio dove si produce, si degusta, si studia e si ama l’olio

Un frantoio dove si produce, si degusta, si studia e si ama l’olio

Un frantoio dove si produce, si degusta, si studia e si ama l’olio

Il Frantoio

TRA L’OLIVO E L’UMBRIA ESISTE UN INDISSOLUBILE MILLENARIO LEGAME FATTO DA ESSERI UMANI, TERRITORI E CULTIVAR.
CI DEDICHIAMO CON GRANDE PASSIONE AI NOSTRI OLIVETI ADOTTANDO METODOLOGIE BIOLOGICHE, CON IL MASSIMO RISPETTO PER L’AMBIENTE E PER IL CONSUMATORE. IL NOSTRO FRANTOIO DI ULTIMA GENERAZIONE CI PERMETTE DI OPERARE A FREDDO, ESTRAENDO GRANDI OLI CON USO LIMITATO DI ACQUA PER RISPETTO VERSO LE RISORSE IDRICHE ED AMBIENTALI. PREVEDIAMO DUE LINEE DI LAVORAZIONE, 

UNA A 2 FASI ED UNA A 3 FASI AL FINE DI ADOTTARE LA MIGLIORE SOLUZIONE ESTRATTIVA IN FUNZIONE DELLE CARATTERISTICHE DELLE OLIVE RACCOLTE CON NUMEROSI ACCORGIMENTI TECNOLOGICI, L’INTERO CICLO DI LAVORAZIONE È RIGOROSAMENTE MONITORATO COSÌ DA GARANTIRE UN’ALTISSIMA QUALITÀ DELL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA. LO STOCCAGGIO E L’IMBOTTIGLIAMENTO VENGONO ESEGUITI IN LOCALI A TEMPERATURA CONTROLLATA E CON L’AUSILIO DI GAS INERTE PER SALVAGUARDARE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CHIMICHE DEL PRODOTTO.

Il Frantoio

TRA L’OLIVO E L’UMBRIA ESISTE UN INDISSOLUBILE MILLENARIO LEGAME FATTO DA ESSERI UMANI, TERRITORI E CULTIVAR.
CI DEDICHIAMO CON GRANDE PASSIONE AI NOSTRI OLIVETI ADOTTANDO METODOLOGIE BIOLOGICHE, CON IL MASSIMO RISPETTO PER L’AMBIENTE E PER IL CONSUMATORE.

IL NOSTRO FRANTOIO DI ULTIMA GENERAZIONE CI PERMETTE DI OPERARE A FREDDO, ESTRAENDO GRANDI OLI CON USO LIMITATO DI ACQUA PER RISPETTO VERSO LE RISORSE IDRICHE ED AMBIENTALI.

PREVEDIAMO DUE LINEE DI LAVORAZIONE, UNA A 2 FASI ED UNA A 3 FASI AL FINE DI ADOTTARELA MIGLIORE SOLUZIONE ESTRATTIVA IN FUZIONE DELLE CARATTERISTICHE DELLE OLIVE RACCOLTE CON NUMEROSI ACCORGIMENTI TECNOLOGICI, L’INTERO CICLO DI LAVORAZIONE È RIGOROSAMENTE MONITORATO COSÌ DA GARANTIRE UN’ALTISSIMA QUALITÀ DELL’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA.

LO STOCCAGGIO E L’IMBOTTIGLIAMENTO VENGONO ESEGUITI IN LOCALI A TEMPERATURA CONTROLLATA E CON L’AUSILIO DI GAS INERTE PER SALVAGUARDARE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CHIMICHE DEL PRODOTTO.

Macchinari di ultima generazione che permettono la migliore soluzione estrattiva in funzione delle caratteristiche delle olive.

Olio evo Nuovo

E’ IL PRIMO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DELLA NOSTRA CAMPAGNA OLEARIA. VIENE ESTRATTO DA OLIVE VERDI O APPENA INVAIATE PER CONFERIRE UN ATTRAENTE COLORE VERDE, VISIBILE DALLA BOTTIGLIA IN VETRO TRASPARENTE E FRESCHI PROFUMI E SAPORI.

Abbinamenti enogastronomici

BRUSCHETTE, INSALATE STRUTTURATE, ZUPPE DI LEGUMI,
PESCE ALLA GRIGLIA, CARNI BIANCHE.
VINI BIANCHI DI BUONA STRUTTURA E/O VINI ROSSI NON TROPPO CORPOSI.

500 ML PRODUZIONE ESCLUSIVA E LIMITATA

Olio evo Nuovo

E’ IL PRIMO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DELLA NOSTRA CAMPAGNA OLEARIA. VIENE ESTRATTO DA OLIVE VERDI O APPENA INVAIATE PER CONFERIRE UN ATTRAENTE COLORE VERDE, VISIBILE DALLA BOTTIGLIA IN VETRO TRASPARENTE E FRESCHI PROFUMI E SAPORI.

Abbinamenti enogastronomici

BRUSCHETTE, INSALATE STRUTTURATE, ZUPPE DI LEGUMI, PESCE ALLA GRIGLIA, CARNI BIANCHE.
VINI BIANCHI DI BUONA STRUTTURA E/O VINI ROSSI NON TROPPO CORPOSI.

500 ML PRODUZIONE ESCLUSIVA E LIMITATA

Centoleum

L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA CENTOLEUM PERMETTE ABBINAMENTI CON PIETANZE MENO STRUTTURATE, IN QUANTO È OTTENUTO DA OLIVE ITALIANE PIÙ MATURE CHE CI REGALANO UN OLIO PIÙ DELICATO E ROTONDO.

Abbinamenti enogastronomici

INSALATE VERDI, PESCE AL VAPORE, ZUPPE DI PESCE, CRUDI DI PESCE, CROSTINI, TARTARE DI CARNE, VERDURE AL VAPORE, MINESTRE E PRIMI PIATTI POCO STRUTTURATI. VINI BIANCHI.

100 ML / 250 ML  /  500 ML  /  750 ML / 3 L / 5 L 

Centoleum

 

L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA CENTOLEUM PERMETTE ABBINAMENTI CON PIETANZE MENO STRUTTURATE, IN QUANTO È OTTENUTO DA OLIVE ITALIANE PIÙ MATURE CHE CI REGALANO UN OLIO PIÙ DELICATO E ROTONDO.

Abbinamenti enogastronomici

INSALATE VERDI, PESCE AL VAPORE, ZUPPE DI PESCE, CRUDI DI PESCE, CROSTINI, TARTARE DI CARNE, VERDURE AL VAPORE, MINESTRE E PRIMI PIATTI POCO STRUTTURATI. VINI BIANCHI.

100 ML / 250 ML  /  500 ML  /  750 ML / 3 L / 5 L
 

DOP Umbria Centumbrie

DI ALTISSIMO LIVELLO ORGANOLETTICO E NUTRACEUTICO, DI GRANDE COMPLESSITÀ ED ELEGANZA.
CARATTERIZZATO DA SAPORITE NOTE AMARICANTI E PICCANTI E DALL’OTTIMA COMPLESSITÀ DATA DAI TIPICI SENTORI DI MANDORLA, CARCIOFO ED ERBA.

Abbinamenti enogastronomici

INSALATE VERDI, PESCE AL VAPORE, ZUPPE DI PESCE, CRUDI DI PESCE, CROSTINI, TARTARE DI CARNE, VERDURE AL VAPORE, MINESTRE E PRIMI PIATTI POCO STRUTTURATI. VINI BIANCHI.

100 ML / 250 ML  /  500 ML  /  750 ML 

DOP Umbria Centumbrie

DI ALTISSIMO LIVELLO ORGANOLETTICO E NUTRACEUTICO, DI GRANDE COMPLESSITÀ ED ELEGANZA.
LE SAPORITE NOTE AMARICANTI E PICCANTI E L’OTTIMA COMPLESSITÀ DATA DAI TIPICI SENTORI DI MANDORLA, CARCIOFO ED ERBA

Abbinamenti enogastronomici

 

INSALATE VERDI, PESCE AL VAPORE, ZUPPE DI PESCE, CRUDI DI PESCE, CROSTINI, TARTARE DI CARNE, VERDURE AL VAPORE, MINESTRE E PRIMI PIATTI POCO STRUTTURATI. VINI BIANCHI.

 

100 ML / 250 ML  /  500 ML  /  750 ML 

Monocultivar Dolce Agogia

LA MONOCULTIVAR DOLCE AGOGIA DA IL PRIVILEGIO DI ASSAPORARE UN GRANDE EXTRA VERGINE D’OLIVA INTRISO DI VALORI STORICI, LASCITO DEGLI ETRUSCHI CHE GIÀ UTILIZZAVANO I FRUTTI DI QUESTO ALBERO DURANTE IL LORO TRANSITO SU QUESTA TERRA.

Abbinamenti enogastronomici

BRUSCHETTE, SELVAGGINA DA PENNA, CARNI BIANCHE ALLA GRIGLIA, PRIMI PIATTI DI PESCE E CROSTACEI, GRIGLIATE DI PESCE O DI CARNI BIANCHE, BOLLITI DI BOVINO. VINI ROSATI O BIANCHI STRUTTURATI.

100 ML / 250 ML  /  500 ML

Monocultivar Dolce Agogia

LA MONOCULTIVAR DOLCE AGOGIA DA IL PRIVILEGIO DI ASSAPORARE UN GRANDE EXTRA VERGINE D’OLIVA INTRISO DI VALORI STORICI, LASCITO DEGLI ETRUSCHI CHE GIÀ UTILIZZAVANO I FRUTTI DI QUESTO ALBERO DURANTE IL LORO TRANSITO SU QUESTA TERRA.

Abbinamenti enogastronomici

BRUSCHETTE, SELVAGGINA DA PENNA, CARNI BIANCHE ALLA GRIGLIA, PRIMI PIATTI DI PESCE E CROSTACEI, GRIGLIATE DI PESCE O DI CARNI BIANCHE, BOLLITI DI BOVINO. VINI ROSATI O BIANCHI STRUTTURATI.

100 ML / 250 ML  /  500 ML  /  750 ML 

Monocultivar Frantoio

LA MONOCULTIVAR FRANTOIO SI PRESENTA CON TUTTA LA SUA INNATA ELEGANZA. AMMALIANTI NOTE DI MANDORLA ED ERBA APPENA FALCIATA CONQUISTANO IMMEDIATAMENTE I NOSTRI SENSI, ATTIMO DOPO ATTIMO, LASCIANDOSI RICORDARE. UN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA DISTINTO E RICERCATO.

Abbinamenti enogastronomici

BRUSCHETTE, INSALATE, PASTA, RISOTTI, VERDURE BOLLITE, MINESTRONI, CRUDO DI PESCE, PESCE AL VAPORE, CARNI BIANCHE, FILETTO DI SUINO, AGNELLO, PESTI ROSSI, PESTI BIANCHI, UOVA SODE, FUNGHI, DOLCI E GELATI. VINI BIANCHI FRUTTATI E VINI ROSSI NON TROPPO STRUTTURATI. BIRRE BLANCHE E BIRRE BIONDE.

100 ML / 250 ML  /  500 ML

Monocultivar Frantoio

LA MONOCULTIVAR FRANTOIO SI PRESENTA CON TUTTA LA SUA INNATA ELEGANZA. AMMALIANTI NOTE DI MANDORLA ED ERBA APPENA FALCIATA CONQUISTANO IMMEDIATAMENTE I NOSTRI SENSI, ATTIMO DOPO ATTIMO, LASCIANDOSI RICORDARE. UN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA DISTINTO E RICERCATO.

Abbinamenti enogastronomici

BRUSCHETTE, INSALATE, PASTA, RISOTTI, VERDURE BOLLITE, MINESTRONI, CRUDO DI PESCE, PESCE AL VAPORE, CARNI BIANCHE, FILETTO DI SUINO, AGNELLO, PESTI ROSSI, PESTI BIANCHI, UOVA SODE, FUNGHI, DOLCI E GELATI. VINI BIANCHI FRUTTATI E VINI ROSSI NON TROPPO STRUTTURATI. BIRRE BLANCHE E BIRRE BIONDE.

100 ML / 250 ML  /  500 ML

Vivi il presente, il passato, ed il futuro dell’olio.

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